最近，疫情這個詞重新占據了我們的視線。

 

　　2020年11月，重慶一公司員工韓某在境外被確診為無癥狀感染者，其本人住過的重慶某酒店也立即暫停營業進行封閉式管理，并對所有入住客人進行追蹤和檢測。

 

　　其實早在十一期間，青島就發生過類似的疫情反復現象。

 

　　曾有業內人士指出，人員的大規模流動是疫情二次傳播的原因之一。而即將迎來的新年和春節大規模人口“遷徙”是否會給正在復蘇的酒店業帶來危機，值得關注。

 

　　或許，在2020年的冬天來臨之際，酒店們的新一輪挑戰剛剛開始。

 

　　防疫常態化的危與機

 

　　2020年，疫情在各個行業都留下了難以磨滅的傷痕。

 

　　從流行病學的角度來看，病毒并不會完全消失，伴隨著溫度的變化、人員的流動甚至是環境的變化，病毒總會從潛伏中醒來。這次的疫情也是如此。

 

　　根據中央紀委國家監委網站消息，近30天，我國累計新增本土確診病例為98例，是此前30天的7.5倍。

 

　　近日，中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友表示，在夏季的時候，我們認為新冠病毒不分冬夏，但實際上它在冬季的流行會更嚴重。進入冬季以后，低溫造成的“非冷璉趨于“冷璉”效果，病毒在物品表面存活時間會延長，接觸這些物品感染風險也隨之增加。

 

　　也就是說，疫情反復的可能性依然存在，而防疫也成為了我們常態化的需求。

 

　　而酒店作為集產品與服務為一體的公共空間，在疫情二次傳播過程中將會受到何種程度的影響還不得而知。

 

　　倒逼酒店服務產品升級

 

　　中國的酒店市場一直在飛速發展，隨之而來的問題也始終存在。

 

　　事實上，大量的傳統酒店存在設施老舊、風格單一、競爭力低下等情況，在平穩發展階段，這種問題并不突出。但是疫情面前，所有的酒店都面臨著同樣的困境，如何跑在病毒前面，高效的應對危機成為酒店業更需要重視的課題。

 

　　洲際酒店集團大中華區首席發展官孫健曾表示，疫情以后，消費者更為注重對品牌的認知以及對安全、健康的關注。

 

　　我們注意到，經歷過疫情的消費者對酒店的衛生安全提出的高要求不僅在于目光所及之處的干凈衛生，更多的是對于消毒產品的重視和對服務品質和安全性的高需求。

 

　　事實上，早在疫情發生以來，各大酒店就先后在無接觸入住、餐飲標準、產品使用、清潔消毒、病毒防控等環節進行了全面的標準升級，比如在住宿方面推出安心房、隔離房等特色房源，在餐飲方面實行早餐套餐等分餐制度，而為了減少客人與酒店服務人員接觸帶來了感染風險，各大酒店也紛紛提高無接觸服務在酒店服務中的比重，進行科技賦能，完成酒店的智慧化轉型。

 

　　對于酒店業來說，盡管疫情給酒店業帶來了重創，但是從某種角度來看，疫情倒逼酒店服務產品升級的同時，也為未來酒店衛生安全的方向提供了更加嚴格的標準。

 

　　在邁點專欄作家資深酒店從業者王華強看來，這次的事情給酒店業的同行們都敲醒了一個警鐘，在疫情反復的狀況下，酒店業的挑戰還有很多，他建議：

 

　　1、所有入住客人都要掃碼登記、量體溫，對高敏感地區的要特別小心。

 

　　2、在酒店所有樓層、大堂出入口安裝視頻測溫。

 

　　3、對所有人員安全管理，離開本地需要登記行程、員工自己上班戴好口罩、消毒工作。

 

　　4、所有采購的食品、運營物品需要對外包裝進行消毒、選擇正規的采購渠道.

 

　　5、酒店餐飲部門要減少進口食品的采購，尤其是冷鏈的海鮮產品。

 

　　隨著全球疫情的日趨嚴重，國內出現零星病例或者是疫情反復是常態化防疫中常見的現象，想要完全避免十分困難。因此酒店業，要以平常心去對待危機的來臨，學會與危機共存，在此基礎上，再實現新的產業迭代與升級。