6月22日，以“凝心聚力、品質(zhì)發(fā)展——讓行業(yè)在“一帶一路”宏業(yè)中閃光”為主題的“第七屆云南省餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”暨“云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會二屆四次會員代表大會”在昆明國際會展中心舉行。會議旨在貫徹落實(shí)云南省人民政府頒布的《“舌尖上的云南”行動計(jì)劃》，加快全省餐飲業(yè)與各相關(guān)行業(yè)的友好合作及融合發(fā)展，持續(xù)弘揚(yáng)精益求精的工匠精神，堅(jiān)守誠信經(jīng)營的發(fā)展理念。

　　會上，云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會作了2016—2017年工作總結(jié)及2017—2018年工作計(jì)劃匯報。近年來，云南餐飲業(yè)都以兩位數(shù)在增長，據(jù)云南省統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2016年全省餐飲業(yè)營業(yè)總額約1300億元，占全省GDP增加值的2.4 %，比上年增長17%，占全省社消總額的20%。

　　現(xiàn)場，還舉行了《云南民族食俗》、《云南食材地圖》、《云南當(dāng)代中青年名廚名菜》三本書的首發(fā)儀式。至此，《“舌尖上的云南”飲食文化系列叢書》已出版了23本，從不同角度對飲食文化和云南食材進(jìn)行了挖掘、宣傳;對少數(shù)民族飲食習(xí)俗做了分析、探討;對州(市)傳統(tǒng)及創(chuàng)新滇菜進(jìn)行了整理、出書。

　　在發(fā)展論壇上，天士力控股集團(tuán)董事局主席閻希軍的《大健康與餐飲同行》、云海肴董事長趙晗的《讓滇菜鑄就云南品質(zhì)》、陜西餐飲業(yè)商會名譽(yù)會長王喜慶的《世界美食之都建設(shè)的核心要素》、中國餐飲食品產(chǎn)業(yè)基金會理事長楊朝暉的《餐飲連鎖發(fā)展與資本對價》等主題演講，出自實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，其新觀點(diǎn)、新理念給人以啟迪。

　　主題演講結(jié)束后，舉行了“云南省餐飲業(yè)年度系列榮譽(yù)表彰大會及頒獎典禮”，行業(yè)協(xié)會對作出貢獻(xiàn)的餐飲企業(yè)、個人給予了表彰并授予相應(yīng)榮譽(yù)。其團(tuán)體獎項(xiàng)有：云南省年度特色餐飲發(fā)展示范縣、年度特色美食示范街區(qū)、年度特色食材養(yǎng)種殖基地和云南省年度餐飲業(yè)優(yōu)秀人才培養(yǎng)基地等;企業(yè)獎項(xiàng)有云南省餐飲業(yè)年度名牌企業(yè)、年度小吃連鎖品牌企業(yè)、餐飲業(yè)年度愛心企業(yè)和餐飲業(yè)年度友好合作商家;個人獎項(xiàng)有云南省餐飲業(yè)年度最佳企業(yè)家、年度優(yōu)秀企業(yè)家、年度最佳行政總廚、年度優(yōu)秀廚師長、年度最佳店長和云南省餐飲行業(yè)協(xié)會年度優(yōu)秀工作者。另外 ，還設(shè)置了5個菜品獎項(xiàng)，分別是年度推薦精品宴席、精品名菜、精品小吃，以及推薦養(yǎng)生菜品、美食伴手禮等。在琳瑯滿目的美食伴手禮中，新三力的G20國宴瓷器，哀牢山生態(tài)畜牧養(yǎng)殖發(fā)展有限公司的密架山豬，云南奇彩鮮花食品有限公司的花之懿玫瑰花漿、玫瑰花醬、玫瑰精片，省級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，永勝縣清香齋糕點(diǎn)食品加工廠的水酥餅等，讓參會者大飽眼神和口福。

　　此外，二屆四次會員代表大會通過了調(diào)整及增補(bǔ)二屆理事會領(lǐng)導(dǎo)的議案：會長趙國雄、執(zhí)行會長(法定代表人)楊艾軍等8名同志不再擔(dān)任相關(guān)職務(wù)，經(jīng)常務(wù)理事會審議通過，昆明新世界餐飲娛樂策劃有限公司董事長、前昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會會長張憲榮當(dāng)選為新一屆省餐美協(xié)會會長;專職副會長劉欣當(dāng)選常務(wù)副會長;昆明泰麗酒店總經(jīng)理王新軍等7人當(dāng)選副會長;天津帝泊洱銷售有限公司總經(jīng)理李榮等3人為特邀副會長。

　　據(jù)了解，在此之前，為提高行業(yè)人員的技術(shù)水平，協(xié)會還邀請了北京人民大會堂國宴大師親授“一帶一路國際合作高峰論壇”國宴菜品，以及《“云南服務(wù)”標(biāo)準(zhǔn)》宣貫培訓(xùn)，來自全省各地的廚政管理人員、廚師和服務(wù)人員代表參加了培訓(xùn)，受益匪淺。