餐飲業無疑是當下競爭最為激烈的行業之一。隨著互聯網+浪潮的推動，各行各業都在謀求變革，餐飲業也不例外，紛紛加速與互聯網的互融互通。

　　在這一浪潮下，推動餐飲業實現智慧化經營是許多餐飲人士的共識。團購、微信公眾號、CRG，大數據營銷等手段，給智慧餐飲帶來新的思路，如何幫助餐飲業轉向互聯網化，實現智慧經營，是“餐飲百老匯”舉辦的初衷。

　　在“餐飲百老匯”系列論壇活動上，珠三角、長三角、北京等地區的餐飲商戶紛紛表達了對智慧餐飲的看法。多位嘉賓分別就2016年餐飲趨勢、未來智慧餐飲解決方案、餐廳O2O方案如何落地等問題作了深入交流。

　　智能和數據智慧餐飲不可或缺的組成部分

　　理念、店內服務、店外服務、商戶平臺，這幾個場景全方位展示了未來智慧餐飲在店鋪運營時的情況。而這些創新營銷管理工具、信息化的云服務平臺，將給餐飲界人士帶來更多未來數據化的可能。

　　首先從智慧餐飲店內服務的角度看，互動等位、智能點餐、智能小二、拉客營銷、統一核券、融合收款等多個實際消費場景的功能，能輕松實現店內的智慧化管理，提升消費者的用餐體驗。

　　此外智慧餐飲店外服務一樣迷人。融合外賣、在線預約、微信商城、群發卡券、互動營銷等功能有效解決了商戶痛點，而掌貝的群發卡券和互動營銷的功能更是大大提高了餐飲商戶的營銷能力，促進消費者的到店率。

　　智慧餐飲里面的商戶平臺又有何作用呢？一是統一數據。商戶平臺展區把整個管理后臺變成可視化數據，所有消費者的操作和記錄都會記錄到系統后臺里。二是分析數據。通過后臺管理者可以清晰的看到員工拉了多少粉絲，每類優惠券派發了多少張，又核銷了多少張，消費者點了什么菜，每個菜品的評價如何……

　　最重要的是掌貝智慧店鋪服務平臺沉淀下來的數據能夠成為餐廳自有的數據，這是掌貝區別于其他第三方平臺的地方。

　　“線下消費場景中，商戶和消費者的關系鏈點很多，因此未來的商家一定要建立自己的智慧店鋪管理平臺，”掌貝CEO宿凱先生向記者表示，“無論是支付、卡券、團購、外賣、商城等，所有的消費者都可以在自然的消費場景后沉淀下來成為用戶，并開展定制化的營銷。”，