根據(jù)廣東省食藥監(jiān)局通報的餐飲環(huán)節(jié)水產(chǎn)品專項監(jiān)督檢查結(jié)果，今年1—2月份水產(chǎn)品不合格率近三成，其中東莞有7家餐飲企業(yè)上了“黑榜”。不合格項目主要為孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物。對此，東莞市食藥監(jiān)局表示，已緊急對相關(guān)餐飲單位進行了突擊檢查，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品或禁用物質(zhì)，涉及不合格產(chǎn)品主要來自廣州、虎門以及寮步。

　　抽檢發(fā)現(xiàn)多項禁用物

　　2016年1—2月，省食藥監(jiān)局組織對全省22個地級以上市（含順德區(qū)）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)水產(chǎn)品開展了專項監(jiān)督檢查。主要抽檢了多寶魚、桂花魚、鯽魚、鱸魚、黃骨魚、大頭蝦、明蝦、羅氏蝦、花甲、蟶子等重點品種，共抽檢水產(chǎn)品360批次，其中合格263批次，不合格97批次，合格率為73.06%。

　　此次，東莞有7家餐飲單位抽檢不合格，分別為東莞幸福大酒樓、東莞市名廚御膳飲食服務(wù)有限公司、東莞悅菜花園酒店有限公司、東莞莞香樓飲食服務(wù)有限公司、東莞海龍漁村飲食服務(wù)有限公司萬江分公司等。不合格項目主要為鯽魚、桂花魚、多寶魚、花甲、蟶子。

　　從抽檢出來的不合格項目可見，此次主要是檢出孔雀石綠（含隱色孔雀石綠）、氯霉素、呋喃唑酮代謝物AOZ等違禁使用藥物。其中，花甲等貝類成氯霉素使用的“重災(zāi)區(qū)”，而桂花魚、黃骨魚等魚類則多被添加了隱性孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物AOZ。

　　市食藥監(jiān)局：現(xiàn)場暫無發(fā)現(xiàn)禁用物

　　對于東莞餐飲企業(yè)水產(chǎn)品抽檢不合格問題，東莞市食藥監(jiān)局已進行了進一步監(jiān)督核查，對相關(guān)不合格單位進行了突擊檢查，現(xiàn)場無發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題產(chǎn)品。同時，該局執(zhí)法人員對相關(guān)單位的不合格產(chǎn)品來源、產(chǎn)品儲存條件等進行了全面調(diào)查核實。

　　“相關(guān)單位均能履行進貨查驗義務(wù)，如實說明其進貨來源，提供不合格產(chǎn)品的供貨商信息及購進單據(jù)，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)相關(guān)單位存放或使用禁止使用的物質(zhì)。”東莞市食藥監(jiān)局表示，根據(jù)涉事單位提供的信息，不合格產(chǎn)品分別購自廣州黃沙水產(chǎn)市場、虎門水產(chǎn)品市場及其寮步某海鮮檔。“現(xiàn)已將上述不合格產(chǎn)品的供應(yīng)商及相關(guān)單據(jù)信息函告了所在地監(jiān)管部門，要求控制不合格產(chǎn)品，進一步追蹤源頭，安排跟蹤抽檢，如發(fā)現(xiàn)有涉嫌犯罪的，移交公安部門處理。”

　　對于水產(chǎn)品安全問題，東莞市食藥監(jiān)局還表示，將根據(jù)2016年度食品安全抽檢工作部署，組織開展涵蓋水產(chǎn)品在內(nèi)的監(jiān)督抽檢，進一步擴大抽檢覆蓋面，以合理的比例對大、中、小型餐飲服務(wù)單位進行抽樣檢驗，及時發(fā)現(xiàn)控制風(fēng)險隱患，切實保障公眾飲食安全。