今年以來，市食藥監局瞄準我市重大活動保障中，不同崗位、不同層次人員的實際需求，精心設計培訓內容，通過“供給側”培訓切實提高重大活動期間餐飲食品安全保障效果。截至目前，市、縣兩級已先后組織各類餐飲食品安全培訓班46期，培訓監管人員和企業相關人員共計5986名。

　　瞄準監管人員所需。通過集中培訓、以會代訓、專題探討等方式，圍繞如何保障、如何應急等相關內容進行全面培訓，讓其把好監管關。

　　瞄準檢驗人員所需。以縣(市)區為單位，以如何規范開展快速檢測為重點，通過理論講解、操作演練等方式，對基層監管和部分餐飲單位的快檢人員進行了全面培訓，讓其把好快檢篩查關。

　　瞄準企業管理層所需。圍繞餐飲食品安全操作規范、食品安全管理制度和應急處置等內容，對全市45家定點接待酒店和市中心區120家大型餐飲提供者的負責人和食品安全管理人員進行了集中培訓，讓其把好企業管理關。

　　瞄準一線從業人員所需。圍繞餐飲單位各個崗位的食品安全操作規范和要求，通過寓教于查、駐點培訓、集中培訓等方式，對10家市政府重點接待酒店720余名從業人員進行全員培訓，讓其把好崗位關。承擔接待任務的重點區局也分別開展了從業人員大培訓，培訓共計1400余人。